dilluns, 15 de març de 2010

CALÇOTADA: UNA EINA DE SOCIALITZACIÓ


Fa uns quants anys que les calçotades han esdevingut una eina de socialització. Tot un fenòmen al voltant d'un producte ben nostre, el calçot, que ha comportat que no hi hagi cap de setmana on, si t'hi fixes bé, vegis a molts indrets colles de gent reunides al voltant d'aquesta festa gastronòmica.

Totes tenen una litùrgia especial. La cerimònia de coure, el pitet, la salsa, les carxofes, la carn a la brasa, les mongetes, el bon vi, les postres...

I la sobretaula. On surten temes banals o d'actualitat. On es repassa el més proper i el més llunyà. On es concentra el veritable sentit de l'amistat al voltant d'una taula.

1 comentari:

Miquel Casellas ha dit...

El pitet ja queda una mica pijo, pero s'accpeta. aixo i el xato i els cargols son eines de convivència